壽寧高山孕甘甜好茶，一片茶葉富一方百姓。依托云生霧養(yǎng)、自在自然的高山生態(tài)育茶環(huán)境，壽寧縣因地制宜發(fā)展高山茶葉特色產(chǎn)業(yè)。
壽寧縣委縣政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提出了“產(chǎn)茶大縣”向“產(chǎn)茶強(qiáng)縣”轉(zhuǎn)變的發(fā)展目標(biāo)。按照這一目標(biāo)，壽寧以建設(shè)省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(茶業(yè))產(chǎn)業(yè)園和茶產(chǎn)業(yè)融合示范園為主要載體，著力實(shí)施“品種、品質(zhì)、品牌、品味”四輪驅(qū)動戰(zhàn)略，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
如今，茶產(chǎn)業(yè)已成為壽寧的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，壽寧縣八成以上的農(nóng)民靠茶增收，是壽寧縣脫貧致富和鄉(xiāng)村振興的第一民生產(chǎn)業(yè)。至2022年底，全縣茶園面積16.87萬畝，預(yù)計全年茶葉產(chǎn)量2.17萬噸，產(chǎn)值15.1億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值45億元。
△托溪鄉(xiāng)坪坑村(曾良臻 攝)
以質(zhì)興茶，添得佳茗倍醇香
壽寧茶葉生產(chǎn)歷史悠久，是閩東茶葉主產(chǎn)區(qū)之一。然而，曾經(jīng)因?yàn)椴铇淦贩N老化、單一，壽寧茶葉生產(chǎn)一度遭遇效益低下，農(nóng)戶增產(chǎn)卻不增收的瓶頸。提高茶葉品質(zhì)成為了壽寧縣茶業(yè)工作的首要任務(wù)。
近年來，壽寧縣著力實(shí)施茶業(yè)轉(zhuǎn)型升級，通過加快茶園改造、品種改良、技術(shù)改進(jìn)、品質(zhì)提升、品牌培優(yōu)，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展之基。
從品種出發(fā)，壽寧縣鼓勵低產(chǎn)、低質(zhì)、低效茶園實(shí)施品種改造，推進(jìn)壽寧縣茶樹品種改造項(xiàng)目實(shí)施，加快福鼎大毫、金牡丹等優(yōu)良品種種植。自2021年10月以來，壽寧完成茶樹品種改造8000多畝。目前，壽寧縣種植新品種金牡丹4.2萬畝，福鼎大毫3萬畝，老茶種福云6號茶樹品種占比明顯降低，茶樹品種結(jié)構(gòu)更加合理。
茶農(nóng)吳學(xué)錦現(xiàn)在家鄉(xiāng)清源村經(jīng)營著10余畝茶園，他種植的正是新品種金牡丹。從老茶種福云6號換種新品種，吳學(xué)錦一度心里也沒底。還好鎮(zhèn)里開辦的茶樹種植管理培訓(xùn)班幫了大忙。幾堂課下來，吳學(xué)錦不僅懂得了新品種的種植技術(shù)，還學(xué)會了如何用標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園管理模式管護(hù)茶園。
近年來，為提升茶葉品質(zhì)，壽寧縣在推進(jìn)樹品種改良的同時，積極推動生態(tài)茶園建設(shè)，通過大力推廣使用粘蟲板、誘蟲燈等輔助物理防控措施，采取無人機(jī)飛防技術(shù)相結(jié)合的方式，對茶園使用植物源、礦物源農(nóng)藥進(jìn)行統(tǒng)防統(tǒng)治，充分發(fā)揮茶葉自身補(bǔ)償能力和自然天敵的控害作用，并大力推廣有機(jī)肥替代化肥，推動茶產(chǎn)業(yè)向無公害、綠色產(chǎn)品方向發(fā)展。據(jù)悉，自2021年10月以來，壽寧已完成茶園改造提升10000畝，按生態(tài)茶園管理面積達(dá)7萬畝。
此外，壽寧縣還從茶葉加工工藝提升、茶葉質(zhì)量安全管理上下功夫——
開展茶葉清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化生產(chǎn)加工，推進(jìn)企業(yè)廠房改造建設(shè);推進(jìn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，2022年完成4項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的修制。以“花香紅茶”“高山白茶”為重點(diǎn)，不斷加大茶葉加工工藝培訓(xùn)、傳承、創(chuàng)新力度;舉辦“壽寧高山茶”斗茶賽、制茶(白茶)能手比賽，評選“茶王”“壽寧縣手制茶能手”，發(fā)掘優(yōu)質(zhì)好茶、培育優(yōu)秀人才，產(chǎn)品品質(zhì)獲得茶業(yè)界的普遍贊譽(yù)。引導(dǎo)組織企業(yè)參加國家、省、市名優(yōu)茶評比活動，獲獎120個。
茶葉質(zhì)量安全是茶產(chǎn)業(yè)的生命線，是產(chǎn)業(yè)化的核心問題。壽寧縣先后出臺《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)茶葉質(zhì)量安全工作的通知》，《茶葉質(zhì)量安全行動的實(shí)施方案》，高位推動質(zhì)量安全監(jiān)管。
開展茶葉質(zhì)量安全專項(xiàng)行動，通過張貼《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通告》，簽訂《承諾書》，廣播和發(fā)放《茶農(nóng)公約》，宣傳茶葉質(zhì)量安全，開展質(zhì)量安全宣傳與執(zhí)法檢查，嚴(yán)把茶葉質(zhì)量安全關(guān)。
引導(dǎo)企業(yè)積極開展可追溯體系建設(shè)，使用“一品一碼”，做好出廠產(chǎn)品的抽樣送檢;引導(dǎo)企業(yè)開展“三品”和SC認(rèn)證。
積極發(fā)揮縣茶業(yè)協(xié)會橋梁作用，嚴(yán)把“壽寧高山茶”地標(biāo)授權(quán)關(guān)，要求申請使用地標(biāo)的企業(yè)提供茶葉農(nóng)殘檢測報告，維護(hù)“壽寧高山茶”公共品牌來之不易的聲譽(yù)……
一項(xiàng)項(xiàng)制度的推行，不僅加強(qiáng)了茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管，也為壽寧茶葉的發(fā)展打牢了根基。
△犀溪鎮(zhèn)(鄭崇斌 攝)
品牌塑茶，傳得美名滿天下
壽寧高山有好茶。但在過去，因?yàn)闆]有品牌意識，壽寧茶葉陷入“代加工原料”的困境，讓廣大茶商和茶農(nóng)陷入“好茶賤賣”的誤區(qū)。消費(fèi)者常常是喝著壽寧茶，卻不知是壽寧產(chǎn)。
名茶還需有名牌，做好茶品牌是產(chǎn)業(yè)由大到強(qiáng)的必經(jīng)之路。壽寧縣委、縣政府高度重視“壽寧高山茶”品牌和文化建設(shè)，專門成立了縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，宣傳、打造、推介“壽寧高山茶”這一公共品牌;壽寧全縣上下以“壽寧高山茶”公共品牌打造為重點(diǎn)，完善產(chǎn)業(yè)鏈、提升附加值，促進(jìn)茶農(nóng)增產(chǎn)增收。
為打造“壽寧高山茶”名片，壽寧制定實(shí)施了《壽寧縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動計劃(2022-2024年)》《壽寧縣培育發(fā)展茶業(yè)龍頭企業(yè)獎補(bǔ)辦法》《壽寧縣茶產(chǎn)業(yè)融合示范園(食品加工小微園)建設(shè)實(shí)施方案》《壽寧縣茶企入駐壽寧縣茶產(chǎn)業(yè)園方案》等政策方案，全盤部署茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑。
發(fā)展規(guī)?；?jīng)營，規(guī)劃建設(shè)茶葉加工園區(qū)，積極推進(jìn)壽寧縣茶產(chǎn)業(yè)融合示范園和壽寧縣省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，優(yōu)選企業(yè)入駐，在延伸茶葉價值鏈上做文章，不斷提高茶葉的市場競爭力和附加值。
根據(jù)規(guī)劃，壽寧縣茶產(chǎn)業(yè)融合示范園將集精加工、商貿(mào)、物流、倉儲、研發(fā)、辦公等功能為一體，目前，融合示范園建設(shè)已與寧德高速公司簽訂用地框架協(xié)議，并開展土地評估報告，完成501畝征地和概念性設(shè)計工作，完成43家入駐意向企業(yè)摸底。
壽寧縣省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，主要開展生態(tài)茶園及“五新”技術(shù)應(yīng)用示范片建設(shè)、茶產(chǎn)業(yè)融合示范園建設(shè)、清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化生產(chǎn)加工、龍頭企業(yè)培育及輻射帶動、茶文旅示范點(diǎn)建設(shè)、“壽寧高山茶”宣傳推介、獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等七個子項(xiàng)目建設(shè)。截至2022年12月底共完成投資1.15億元。
在產(chǎn)業(yè)升級的同時，壽寧縣持續(xù)以文化賦能，提升壽寧高山茶的“厚度”。深入挖掘“壽寧茶葉”歷史文化，通過走訪古村，探查古跡，查找古資料，探尋“壽寧茶葉”歷史足跡，深刻馮夢龍文化、張?zhí)旄Ｎ幕⒓t色下黨文化與茶的聯(lián)系。草擬古茶樹保護(hù)辦法，開展古茶樹種質(zhì)資源調(diào)查，探查古茶樹資源性狀，并針對優(yōu)質(zhì)的古茶樹資源開展研究開發(fā)利用，建立“西山頂古茶樹文化園”。開展高山茶與北路戲文化融合，創(chuàng)編《高山茶緣》，并完成獻(xiàn)演。成功申報省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目1項(xiàng)，市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目1項(xiàng)，完成縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人評選。
茶香也怕巷子深。為擴(kuò)大“壽寧高山茶”品牌影響力，壽寧縣持續(xù)開展品牌宣傳。帶領(lǐng)茶企深入北上海、濟(jì)南、西安、深圳、北京等國內(nèi)茶葉主銷區(qū)，開設(shè)茶莊、茶店、茶葉公司，通過設(shè)置戶外廣告、門店招牌等方式，讓“壽寧高山茶”成為全國各地茶城的一塊的閃亮招牌，提升美譽(yù)度和市場占有率。積極參加西安、濟(jì)南、北京等地的茶博會，以上好的品質(zhì)吸引眾多茶商茶客進(jìn)館品鑒、洽談交流。
經(jīng)過幾年的品牌塑造、宣傳和推廣，壽寧高山茶在廣東、山東、陜西、北京、上海等地有了市場認(rèn)可度，逐步打響了“壽寧高山茶”品牌，吸引了越來越多的茶商茶客來感受壽寧高山茶獨(dú)特的品質(zhì)與文化魅力。
一片小茶葉，種出大產(chǎn)業(yè)。如今，壽寧高山茶已實(shí)現(xiàn)從默默無聞到普遍認(rèn)知的蛻變，品牌成效凸顯。2022年，壽寧縣注冊了“壽寧烏茶”“壽寧金牡丹”等二級公共商標(biāo)，申報“小白茶之鄉(xiāng)”?！皦蹖幐呱讲琛惫财放剖状螀⑴c福建省品牌價值評價。同時，壽寧縣連續(xù)5年榮獲“全國茶業(yè)百強(qiáng)縣”稱號。
△竹管垅鄉(xiāng)(吳斌 攝)
致富有茶，種得茶鄉(xiāng)業(yè)興旺
一葉煥異彩，帶富千萬家。近年來，壽寧縣按照“生態(tài)+觀光旅游”模式，探索茶文旅融合發(fā)展新路徑，實(shí)現(xiàn)茶旅融合發(fā)展和茶農(nóng)增收致富同頻共振。
2014年，下黨鄉(xiāng)推出全國第一個可視化“扶貧定制茶園”模式，創(chuàng)新“只賣茶園不賣茶”的消費(fèi)扶貧理念，打造“可視化扶貧定制茶園”。為讓消費(fèi)者喝上放心茶，下黨建立了可視化系統(tǒng)和農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)，吸引了一批批游客前來參與體驗(yàn)。利用結(jié)對幫扶的有利契機(jī)，下黨鄉(xiāng)建起了游客服務(wù)中心、旅游廁所、停車場、農(nóng)家樂、民宿、旅游標(biāo)識標(biāo)牌等，旅游基礎(chǔ)設(shè)施和配套設(shè)施不斷完善，營造了良好的旅游發(fā)展環(huán)境。
下黨的茶產(chǎn)業(yè)越做越大，外出的村民紛紛返鄉(xiāng)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)，帶動了服務(wù)業(yè)、旅游業(yè)的發(fā)展。借助這一成功模式，壽寧縣政府將扶貧定制茶園以“產(chǎn)業(yè)+旅游”的模式在全縣推廣，建成多個有特色的“茶旅結(jié)合”示范點(diǎn)，讓游客既能眼賞高山美景，又能體驗(yàn)采茶樂趣。
不僅如此，近年來，壽寧縣以茶促旅、以旅興茶，通過“文化+體育+茶業(yè)+音樂+旅游”結(jié)合的形式，走出多元化共融發(fā)展的產(chǎn)業(yè)新路徑。
2022年12月18日，2022壽寧高山茶(林長杯)茶道山徑賽暨茶山音樂節(jié)在竹管垅鄉(xiāng)舉辦。現(xiàn)場，數(shù)百名來自全國各地的跑友，隨著主題歌曲《茶香壽寧》，奔跑在萬畝茶海之中。
竹管垅鄉(xiāng)是壽寧縣“茶旅結(jié)合”示范點(diǎn)之一。當(dāng)?shù)匾劳腥f畝連片茶園的資源優(yōu)勢，在生態(tài)茶園里套種山櫻花、碧桃等樹種，讓茶區(qū)變?yōu)榭捎^、可游的景區(qū)。以茶旅融合為突破，修繕保護(hù)古村落，打造綜合性茶文化基地，探索“茶園+體驗(yàn)+旅游”發(fā)展模式，持續(xù)推進(jìn)脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興的有效銜接。
在此基礎(chǔ)上，當(dāng)?shù)赝ㄟ^舉辦“茶旅文化節(jié)”“高山茶米節(jié)”“三月三”畬族文化節(jié)等系列民俗節(jié)慶活動，挖掘茶鄉(xiāng)人文內(nèi)涵，并配套完善攝影臺、觀景臺、休閑木棧道、觀賞花卉種植等休閑元素，使云霧茶鄉(xiāng)成為不少攝影愛好者的理想取景地。
這樣以茶興業(yè)的故事，正在壽寧各地上演。據(jù)悉，下一步，壽寧將繼續(xù)以打造“壽寧高山茶”品牌為契機(jī)，講好茶鄉(xiāng)故事，打造若干個以茶振興鄉(xiāng)村的區(qū)域典型。
來源：《海峽農(nóng)業(yè)》
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